【馬來西亞菜】吉隆坡美食：吉隆坡必吃的6大馬來西亞餐廳！
吉隆坡可以說是亞洲首屈一指的美食天堂，各式各樣的佳餚美食應有盡有。來到吉隆坡，當然要吃最地道的馬來西亞菜！儘管馬來西亞菜深受中菜、印度菜和馬拉菜影響，經當地人多年來的改良演變後，香味和味道變得更為豐富，構成獨一無二的馬來西亞風味。馬來西亞菜採用大量香料烹調，濃郁的味道定會刺激你的味蕾，令你一試難忘。立即看看吉隆坡必吃的6大馬來西亞餐廳推薦，在吉隆坡品嚐最正宗的馬來西亞菜！
1. Bijan Bar & Restaurant
來到吉隆坡，當然要前往著名的美食街和熟食中心感受熱鬧氣氛。同時，在恬靜怡人的環境中享受美食亦是一大樂事。如果你打算和三五知己在吉隆坡舒適地享用一頓地道馬來西亞菜，Bijan Bar & Restaurant正是你的不二之選。Bijan Bar & Restaurant以獨特的蠟染、木製和竹製裝飾作佈置，別緻之餘亦為餐廳增添一份溫暖的感覺。 餐廳主打創新馬來西亞菜，在傳統菜式的基礎上加以改良，務求以與別不同的烹調手法讓味道昇華。來到Bijan Bar & Restaurant，不妨以精緻的烏打（Otak Otak）作前菜，烏打是一款以魚肉和多種香料入饌的菜式，烤製後香氣四溢，是一款相當受歡迎的開胃菜。主菜方面，則可以試試慢煮牛肋骨（Opor Rusuk），經長時間烹煮後，輕輕一碰便能將骨頭取走，肉質嫩滑無比，佐以香料和椰奶調製的醬汁同吃，相當惹味。喜愛榴槤的話，一定要嚐嚐Bijan Bar & Restaurant著名的朱古力榴槤蛋糕，香甜細滑的榴槤與帶微甘的黑朱古力互相輝映，為你的餐點劃上完美句號。 憑著創新的烹調手法和巧妙的食材配搭，Bijan Bar & Restaurant被公認為其中一間吉隆坡最佳餐廳，不少名人都曾經是座上客，就連奧巴馬夫婦到訪吉隆坡時亦特地前來用膳！
地址: No 3 Jalan Ceylon, 50200 吉隆坡
2. De.Wan 1958 by Chef Wan
假如你想感受馬來西亞菜的多元化，就一定要到De.Wan 1958 by Chef Wan！餐廳創辦人為吉隆坡名廚Chef Wan，色香味俱全的菜式遠近馳名，開業至今人氣十足，就連著名YouTuber Nigel Ng（Uncle Roger）都曾經前來用膳。這裡的招牌菜Kerabu Pucuk Paku with Kerang是一款以蕨菜和鮮蜆為主要食材的沙律菜式，清新鮮美的獨特風味，深受當地人歡迎。另外，用上羊肉、番茄和香料烹調而成的Kambing Kuzi亦肯定會令你垂涎三尺。甜品方面，當然要一試黑糯米糖水配椰子雪糕，軟滑的口感加上淡淡的香甜味道，非常清新。 De.Wan 1958 by Chef Wan鄰近各條主要高速公路，地理位置優越，無論乘搭公共交通工具還是駕車都能夠輕鬆到達。此外，餐廳提供不少素食和清真食品選擇，非常貼心。值得留意的是，由於De.Wan 1958 by Chef Wan非常受當地人歡迎，故此最好預先訂位。
地址：The LINC KL, Lot 2-2, Level 2, No 360 Jalan Tun Razak, 50900 吉隆坡
3. 老中國咖啡館
老中國咖啡館主打馬六甲峇峇娘惹和檳城菜式，想細味最正統的馬來西亞美食或娘惹菜，來這裡就對了。簡單來說，娘惹菜主要採用中國的食材，再以馬來西亞香料和手法烹調，而除了中國和馬來西亞，娘惹菜亦受到來自葡萄牙、荷蘭甚至英國的飲食文化所影響，造就了娘惹菜別樹一幟的獨特風味。來到老中國咖啡館，當然要一嚐真材實料的鴨肉湯和有名的小金杯（Pie-Ties）。這裡的鴨肉湯用上鹹菜、瘦肉和鴨肉一同熬製，鮮甜味美，小金杯則鬆脆可口，令人忍不住一個接一個吃。愛吃辣的朋友，一定要試試香辣惹味的娘惹叻沙（Nyonya Laksa）。另外，以魷魚絲、冬菇絲和沙葛絲炒製而成的Ju Hu Char亦是傳統的經典娘惹菜式，不容錯過。 老中國咖啡館所處的位置前身為一間戰前商舖，餐廳保留了不少擁有至少100年歷史的家具，讓食客彷如置身於1920年代的華人社區，極具特色。在老中國咖啡館享用美食的同時，不妨欣賞一下這裡滿載歲月痕跡的裝潢和建築。
地址：11, Jalan Balai Polis, 50000 吉隆坡
4. Bombay Palace
作為全球其中一間最大的北印度連鎖餐廳，Bombay Palace旨在為客人提供最正宗的北印度美食。餐廳舒適的環境和貼心的服務不但大大提升了用餐體驗，更為Bombay Palace贏得不少飲食界大獎，並且在高級印度菜餐廳界打響名堂。不少馬來西亞名人都是Bombay Palace的熟客，來這裡用餐說不定有機會看到他們的蹤影！Bombay Palace的餐牌有超過140款食品任君選擇，當中最受歡迎的招牌菜分別為鐵板燒（Palace Sizzling Grill）、印度咖喱（Zinga Masala）和奶油咖哩雞（Chicken Makhni）。飲品方面，不妨選擇味道清爽的芒果拉西（Mango Lassi），好喝之餘亦可以與味道濃郁的香辣菜式作平衡。
地址：Life Centre, Mezzanine Floor, 20 Jalan Sultan Ismail, 50250 吉隆坡
5. 適苑酒家
開業超過70年的適苑酒家是吉隆坡其中一間歷史最悠久的粵菜餐廳，餐廳大部份的裝潢佈置自1953年以來一直保留至今，在這裡吃飯自然會有一種時光倒流的感覺。皮脆肉嫩的燒鴨是適苑酒家鼎鼎大名的招牌菜式，蘸上甜梅醬的燒鴨味道無與倫比，讓無數食客包括世界知名設計師Jimmy Choo都讚不絕口。雞肉凍、八寶鴨和自家製蟹棗都是適苑酒家的名菜，肯定會令你回味無窮。由於適苑酒家的食物很早便售罄，想一嚐美味的老饕建議儘早入座。另外，適苑酒家在早上亦有點心供應，來這裡吃早餐亦是不錯的選擇！
地址：313, Jalan Pudu, Pudu 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan 吉隆坡
6. 客家飯店
以正宗馬來西亞中菜聞名的客家飯店主打客家菜，基本上說得出的客家菜式這裡都吃得到。客家菜源於一班漢族移民，最特別的地方是菜式充滿鹹、鮮、香，如此獨特的口味亦令客家飯店深受各地遊客歡迎。客家飯店老闆始創的客家豆腐羹是餐廳的人氣菜式，滑溜的豆腐配上香口的蝦肉和豬肉，令不少食客都一試愛上。此外，自製米酒蒸鹹雞和参峇辣椒醬炒蝦球亦是這裡的必吃菜式。來到客家飯店，當然不可不吃他們的招牌菜螃蟹焗米粉，滿滿蟹香的米粉，絕對是人間美味。下次到訪吉隆坡，不妨帶親朋好友來這裡一同享用美食！
地址：No 90 Jalan Raja Chulan, 50200 吉隆坡
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