為更美好的未來作出貢獻
香港逸蘭銅鑼灣酒店的營運策略以可持續發展為重要方針，主要建基於環境、社會、經濟及人文四大範疇。除了致力推動環境保育，我們同時堅守社會責任。
我們誠邀您一起踏上推動可持續發展的進程，為更美好的未來作出貢獻。
客房
我們將可持續發展的概念融入客房和賓客的體驗中。從客房設計到服務以至廢物回收，客人、員工和地球的健康是我們的首要考慮。
- 推動無紙化：使用電子房卡、電子發票和數碼報章及雜誌閱讀器，有效減少使用紙張。
- 環保客房打掃服務：使用 Ecolab環保清品用品，確保客房清潔、衛生。除賓客特別要求外，客房內的毛巾及床單將隔日作出更換。
- 減廢及回收：通過 NORDAQ 濾水系統減少一次性塑膠的使用。用過的 Nespresso 咖啡粉囊及未被用完的肥皂，亦會回收及再造。
餐飲
我們的可持續餐飲模式在迎合賓客喜好的同時，亦對本地社區和生態系統作出積極貢獻。
- 以更環保的方式享用美酒佳餚：採用有機及可持續採購食材，並提供各種可持續、有機及生物動力農法釀造的餐酒、雞尾酒及啤酒。我們同時夥拍ecoSPIRITS，於酒精飲品的供應鏈上實現零包裝廢料。
- 負責任採購：奉行以本地採購及負責任採購為先的原則，選用獲海洋管理委員會認證的海鮮，並停止採購瀕危物種如鯊魚翅及藍鰭吞拿魚等。
- 減廢及回收：為減少使用一次性塑膠，我們為賓客提供可重用的玻璃飲管，並通過使用NORDAQ 濾水系統減少對塑膠瓶裝水的需求。我們使用散裝的食品原材料以減少包裝物料，而外賣食品則選用最少量及可生物降解的包裝物料。另外，我們亦與政府指定供應商合作，妥善處理廚餘及回收廢置食油。
人才及文化
員工和社區的福祉是我們可持續發展策略之中最重要的一環。我們透過與不同的慈善組織合作，以及推出不同的獎勵計劃，致力培育人才。
- 負責推動環保工作的委員會恪守各項嚴格標準，確保日常營運符合綠色旅館認證標準(Green Key Certification) 並繼續推動更多可持續發展措施。
- 推動員工身心靈健康：為鼓勵員工在工作與生活之間取得平衡，我們實行了有規律的排班制度，確保員工在工作以外有足夠的休息及私人時間。其中一項重點措施是設立福利基金為員工的身心健康提供資助。
工程應用
- 通過提升監測系統，讓我們能夠與全球的受眾分享我們的經驗和成果，從而更有效地推動可持續發展。
- 節約用水及提升用水效益：配備節水花灑和雙按鈕沖水馬桶。此外，我們亦會定期檢查水喉並及早修補以免導致浪費用水。
- 循環經濟：減少資源使用及廢棄，貫徹物盡其用的宗旨。我們重新設定廢棄資源的管理、採購方針及執行可持續設計，透過保養、重用及回收以達至循環經濟的目標。
